看到街上牛肉麵的招牌，突然想起小時候，當我才十歲左右的年紀，我的爸爸是個敢夢敢做的人，記得他剛開始都是開著改裝後的「鐵牛車」賣菜，去果菜市場批發，然後載到鄉間去賣，賣了一段日子之後，他開始賣起「蚵仔麵線、魷魚焿麵、肉焿麵」，所有的食材都是到果菜市場批發，還有一些料理的祕技也是賣食材的人告訴他，比方說魷魚片即使浸泡了水也沒有辦法像坊間賣的一樣脆嫩，結果賣魷魚片的人就教老爸要加入「鹼片」浸泡，然後魷魚片就可以創造出好吃的口感，老爸是個不識幾字的粗人，自然也不知道強鹼對於人體的傷害，但當手碰到那水卻產生過敏的狀況，自然也不准我們小孩吃「魷魚焿麵」！
每天父親準備兩鍋麵，一鍋蚵仔麵線，一鍋羹麵，放到鐵牛車上四處叫賣，那樣的日子就這樣過了一年多，生意也漸入佳境，於是在巷弄間頂了家店面開始賣起了牛肉麵、肉焿麵和麵線、乾麵等，其實我不喜歡父親開麵店的工作，因為每當假日我就得到店裡面幫忙端碗盤、刷洗碗盤等，我也想跟其他孩子一樣盡情的玩耍，而不是待在店裡當父親的小助手，其實我也不懂父親的廚藝究竟好不好，我只知道那是一條有點偏僻的巷子，沒有很多車子經過，也不懂父親為什麼會看上那家店面，就這樣燒了一年的租金，當把錢都用光之後，父親才願意把店面收起來，開始了他的上班生活。
對我來說，我真的很喜歡父親的新工作「上班族」，只覺得父親朝九晚五外加經常加班的工作好極了！這樣我就不用經常看到父親在家，因為父親只要在家都經常「碎碎念」，用語也不太優雅，甚至經常用責備的口氣跟我說話，所以父親在我的心裡，就好像「天」一樣，高傲不可侵犯。
其實愛吃的我，有點遺傳到老爸的基因，老爸其實不太吃生魚片，但是老是抽空帶我吃「碗稞」、「鯊魚煙」、「藥燉排骨」等夜市小吃，這三項食物往往能勾起我對父親的記憶。
下課的時候，總會和巷口的「碗稞阿伯」買碗「碗稞」，其實就是蘿蔔糕給我墊墊胃，依稀記得我很喜歡碗稞上的菜脯。父親其實挺愛帶我到海邊去晃晃，所以每次都會帶我到一家老店裡，點碗陽春麵配上鯊魚煙，當鯊魚煙配上芥末的嗆辣，好吃極了！夜晚水果攤收店的時候，偶爾也會抽空去夜市買個藥燉排骨回來給我品嘗，已經忘記父親在哪買回這些料理，但是每當吃到這些經典小吃，都能勾起我記憶中父親的模樣。
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