├伊法Eva老師筆記本┤一個桃園數學家教老師的成長札記

薪水，不是只有一張履歷表，或者一堆證照就能夠談出一個好薪水。
人才，不是只有一只薪資條，或者一些禮盒就能夠留住一個好人才。

台灣真的如媒體所說，未來將沒有人才嗎? 到大陸一趟，和那邊的年輕人交談，在他們的眼裡看見滿滿的亮光，但除了夢想與願景，我看見了行動力。空談而沒有實踐，是看不出結果，當別人開始想的時候，我已經在做了！這句話說的簡單，卻不容易，我們的能力到底在哪裡?

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1.：「你在世上的這一生快樂嗎？」
2.：「那你在世上這一生有沒有幫助別人找到快樂？」

Occupation Activity

I held an occupation activity about surfing last Sunday.

I was very nervous before that day.

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 【充電中的上海,你充電了嗎?】

在上海居住多年,每一次返抵台灣,心裡除了歸鄉的雀躍,卻也伴隨著愈來愈多的酖憂。混亂的都市規劃不是我最憂心的問題。這塊土地的人是不是時時在充電?這城市是不是天天在進步?這才是讓人最耽慮的問題。在大陸這些年，除了看到政府用無與倫比的速度在推動城市建設跟進步外 ,幾乎人人都在充電，尤其是上海、北京這樣的大都市。年輕人在學校學成專業之後，進入到社會上工作，依然會聽得到在各行各業,甚至在餐廳、辦公室及咖啡廳裡,此起彼落地討論著：“我現在讀商務財稅課程”或是“我正參加交大企管研修班”或是“我每週三日需要去上西班牙語言課程”,更多的是“我最近報考了CFA(特許金融分析)證照等”,因為畢業後的大陸年輕人,沒有停止過進修學習，為了在職場脫穎而出,除了累積實力之外，更重要的是證照主義已經變成工作新主流。

【Eva Said】機會是留給有準備的人

去過上海兩次，雖然他們的文化和台灣有差別，但不可諱言，他們那邊的文化是處處充滿商機，只要你願意去做願意學習，都會有機會成功。

■喜愛生長在穀類食品25～30度是最佳溫床

黃麴毒素為多種密切相關的黴菌(主要是黃麴黴菌)產生的二次性有毒代謝物，最喜愛孳生在花生、米、高粱、玉米、豆類、麥類、胡椒等高碳水化合物的農作物上，尤其當環境溫度在25～30度之間時，是黃麴黴菌大量孳生的時機，同時並釋出大量毒素，被感染的食物，也因此含有大量毒素。

　　值得注意的是，黃麴毒素頗耐高溫，含黃麴毒素的食物，即使經高溫煮熟，仍無法去除，因此，對於黃麴毒素的毒害，您不可不慎。
■如何去除黃麴毒素

　　由於受黃麴毒素污染的食品毒性甚強，即使100度以上的高溫烹調，仍難以消滅此菌毒性，因此，在選購及保存時，建議您注意下列事項－－